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値段はすべて税込価格です

ボリビア産野生クリオロ種カカオのチョコレートと自家製アーモンド・プラリネの濃厚デリス・プラリネ・ショコラ

スイス・フェルクリン社ボリビア・ソバージュ 68-60h、フェルクリン社カカオパウダー、シチリア産パルマギルジェンティ種アーモンドの自家製プラリネ、中沢乳業生クリーム35、大畑シェーバー有精卵 『天女の恵』、国産小麦粉、甜菜糖、付添え2品

こだわりのフルーツと芳醇なクリームが醸し出す日本のケーキ ガトー・ジャポネ

袋井産クラウンメロンと厳選フルーツ or 森木農園完熟紅ほっぺ or シャインマスカット or 宮崎マンゴー、タヒチ産バニラビーンズ、中沢乳業生クリーム 45、八ヶ岳高原低温殺菌牛乳、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、カナダ産ハチミツ、甜菜糖、季節のフルーツ、クレーム・ディプロマット又はクレーム・シャンティイー

季節を彩るプレミアムタルトレット
(季節によりフルーツが変わります)

各種フルーツ or 森木農園紅ほっぺ or 京丹波和栗 or 宮崎マンゴー、タヒチ産バニラビーンズ、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、アーモンドパウダー、中沢乳業生クリーム 45、八ヶ岳高原低温殺菌牛乳、甜菜糖、フルールドセル(ゲランド)、付添え1品

京丹波和栗の繊細な風味を堪能する至福の和モンブラン
(期間:9月〜5月)

京丹波和栗、フランス産発酵バター、中沢乳業生クリーム・クレメッツァ34・45、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、甜菜糖、付添え京丹波和栗渋皮煮

5. Bon bons pour un temps limité

時価

期間限定のスペシャルスイーツ
詳細はスタッフにお尋ねください
フィナンシエのプチクグロフ フランス産発酵バターノワゼットの芳醇な 香り(定番)

フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、スペイン産バレンシア皮なしアーモンドパウダー、ビター・アーモンド・エッセンス

ウイークエンド・シトロンのプチクグロフ スペイン産レモンの香り(季節限定:春夏)
スペイン産レモン、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉
マーブル・フィナンシエのプチクグロフ 藤枝岡部産抹茶の風味 (定番)

藤枝岡部産抹茶、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、アーモンドパウダー、カナダ産ハチミツ

野生のカカオで作ったチョコレートのプチクグロフ・ブラウニー (季節限定:秋冬)

スイス・フェルクリン社ボリビア・ソバージュ 68-60h、フェルクリン社カカオパウダー、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、シチリア産パルマギルジェンティ種皮付アーモンド、胡桃、ヘーゼルナッツ

京丹波産和栗を贅沢に使ったケーク(季節限定:秋冬)

京丹波和栗、京丹波和栗の渋皮煮、国産バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、国産小麦粉、アーモンドパウダー、コニャック・ブランデー、ラム酒

森のクマさん(定番)

カナダ産ハチミツ、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産米粉、アーモンドパウダー

しゃんしゃんパンダ(定番)

国産ドライリンゴ、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産米粉、アーモンドパウダー

にこにこライオン(定番)
北海道産コンデンスミルク、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産米粉
キリンおれんじ(定番)

スペイン産オレンジゼスト、オレンジピールのコンフィ、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、コアントロー

おいしいゾウ(定番)
ヘーゼルナッツ、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』
トンづら〜(定番)
ハンガリー産イチゴパウダー、フランス産発酵バター、北海道産コンデンスミルク、アーモンドパウダ ー、フランス産小麦粉、国産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』
ポチの肉球(定番)

スイス・フェルクリン社カカオパウダー、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、国産小麦粉、カナダ産ハチミツ、アーモンドパウダー、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』

タマの肉球(定番)

スイス・フェルクリン社カカオパウダー、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、国産小麦粉、カナダ産ハチミツ、アーモンドパウダー、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』

藤枝・岡部産抹茶のサブレ(定番)
岡部・薮崎園抹茶、国産バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、甜菜糖
香ばしいヘーゼルナッツのクロッカン(定番)
ヘーゼルナッツ、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、甜菜糖
アーモンドとバニラのガレット・ブルトンヌ(定番)

シチリア産パルマギルジェンティ種皮付アーモンドパウダー、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、フルールドセル(ゲランド)、ラム酒(クラーケン)

フロランタン 皮付アーモンドとキャラメル・オ・レのマリアージュ (定番)

フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、シチリア産パルマギル ジェンティ種皮付アーモンド、シチリア産パルマジェンティ種皮付アーモンドパウダー、中沢乳業生クリーム 35、カナダ産ハチミツ

5. Sablé e Bâton Epicée et Salé pour Bière

400_

ビールやワインのおつまみサブレ(定番)
フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、フルールドセル(ゲランド)、ナツメグ、クローブス、黒胡椒
うさぎのキプフェル イチゴ風味(定番)
フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、アーモンドパウダー、タヒチ産バニラ自家製バニラシュガー
くまのキプフェル カカオ風味(定番)

スイス・フェルクリン社カカオパウダー、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、アーモンドパウダー、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』

8. Chien orange chocolat

500_

いぬのキプフェル オレンジとカカオ風味(定番)

スペイン産オレンジ、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、スイス・フェルクリン社カカオパウダー、甜菜糖

9. Souris fraise

500_

ねずみのキプフェル イチゴ風味(定番)

フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、ハンガリー産イチゴパウダー、アーモンドパウダー

完熟収穫のこだわり紅ほっぺを使ったイチゴのスペシャルタルト (季節限定:12月中旬〜5月末)

森木農園完熟収穫紅ほっぺ、自家製フランボワーズソース、タヒチ産バニラビーンズ、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、アーモンドパウダー、中沢乳業生クリーム 45

Prix: 5号〜8号 時価 (スタッフにお尋ねください)

こだわりの季節のフルーツをたっぷり使ったタルト・フリュイ・セゾン (定番)

各種フルーツ、フランス産発酵バター、タヒチ産バニラビーンズ、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、アーモンドパウダー、中沢乳業生クリーム45

Prix: 5 号 7,000_・6 号 8,700_・7 号 10,500_・8 号 13,000_

完熟収穫のこだわり紅ほっぺを使った日本のケーキ
(季節限定:12月中旬〜5月下旬)

森木農園完熟収穫紅ほっぺ、厳選フルーツ、タヒチ産バニラビーンズ、中沢乳業生クリーム45・39、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、カナダ産ハチミツ

Prix: 4号〜8号 時価 (スタッフにお尋ねください)

袋井産クラウンメロンと厳選フルーツを使った日本のケーキ (期間限定:3月中旬~12月中旬)

袋井産クラウンメロン、厳選フルーツ、タヒチ産バニラビーンズ、中沢乳業生クリーム45・39、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、カナダ産ハチミツ、各種フルーツ

Prix: 4 号 4,500_・5 号 5,600_・6 号 7,500_・7 号 10,500_・8 号 14,000_

フェルクリン社・ボリビアソバージュ、オーパス・ホワイトと Dari-k クーベルチュール 78%を堪能するチョコレート生デコレーションケーキ ガトー・クレーム・ショコラ

Dari-k クーベルチュール 78%、スイス・フェルクリン社ボリビア・ソバージュ 68-60h、オーパス・ホ ワイト 35%、フェルクリン社カカオパウダー、中沢乳業生クリーム 34、フランス産発酵バター、フェル クリン社カカオパウダー、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、甜菜糖

Prix: 4 号 5,000_・5 号 6,000_・6 号 8,000_・7 号 13,000_

6. Mont-blanc

京丹波和栗尽くしの至福のモンブラン(季節限定:9月下旬〜5月下旬)

京丹波産和栗、京丹波和栗渋皮煮、フランス産発酵バター、中沢乳業生クリーム、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』

Prix: 4 号 6,500_・5 号 8,500_・6 号 10,500_・7 号 15,000_・8 号 24,000_

※その他のケーキもお作り出来ますので、お気軽にご相談ください。

Gâteaux de noël

ガトー・ド・ノエル

全種類数量限定

フランス語文字をクリック又はタップすると写真がみられます

完熟収穫紅ほっぺをふんだんに使った日本を代表する生デコレーション ケーキ
(中のクリームはクレーム・ディプロマット又はクレーム・シャンティイーで選べます)

掛川・赤ずきんちゃんのおもしろ農園産完熟収穫紅ほっぺ、中沢乳業生クリーム・クレメツッア 45、八ヶ岳高原低温殺菌牛乳、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、甜菜糖

Prix: 4 号 6,500_・5 号 7,900_・6 号 9,500_・7 号 13,000_

3種のチョコレートとカカオをブレンドしたチョコレートクリームのケーキ

Dari-k クーベルチュール 78%、スイス・フェルクリン社(ボリビア・ソバージュ 68-60h、オーパス・ホワイト 35%、カカオパウダー)、中沢乳業生クリーム 35、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、甜菜糖

Prix: 4 号 6,200_・5 号 7,500_・6 号 8,500_

完熟収穫紅ほっぺを堪能するタルト

掛川・赤ずきんちゃんのおもしろ農園産完熟収穫紅ほっぺ、タヒチ産バニラビーンズ、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、国産小麦粉、シチリア産皮付アーモンドパウダー、アーモンドパウダー、中沢乳業生クリーム 45、フランボワーズ、甜菜糖、フルールドセル(ゲランド)

Prix: 5 号 6,900_・6 号 8,200_・7 号 9,500_

京丹波和栗の繊細な風味を堪能する至福の和モンブラン・ノエル

京丹波和栗、フランス産発酵バター、中沢乳業生クリーム・クレメッツア、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、甜菜糖、付添え京丹波和栗渋皮煮

Prix: 5 号 8,500_

バナナ風味のバタークリームとチョコレートが共演した切り株ケーキ

フランス産発酵バター、Dari-k クーベルチュール 78%、スイス・フェルクリン社カカオパウダー、フランス産小麦粉、国産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、甜菜糖、バナナ、バナナリキュール

Prix: 6人分 6,500_・8人分 8,000_

Café Ensemble

カフェ (L.O 18:00)

1. Assiette Gâteau

アシェット・ガトー各商品価格_

アシェット・ガトー各商品

2. Assiette Gâteau Ensemble de boisson

アシェット・ガトー各商品価格+
ドリンク各割引価格_

アシェット・ガトー各商品のドリンクセット

3. Assiette Deserts Ensemble de boisson

アシェット・デセール各商品価格+
ドリンク各割引価格_

アシェット・デセールのドリンクセット

4. Assiette Gâteau Ensemble de deserts

アシェット・ガトー各商品価格+
ドリンク各割引価格_

アシェット・ガトー + デセールのセット

5. Trois Ensemble

アシェット・ガトー各商品価格+
デセール割引価格+
ドリンク各割引価格_

アシェット・ガトー + デセール + ドリンクのセット

1. Thé noir Darjeeling Second Flash
( Chaud )

サングマ農園オーガニックダージリン紅茶セカンドフラッシュ (hot)
魅惑的なマスカテルフレーバー(wedgwood コロンビアゴールド ピアニー)

2. Thé noir Darjeeling Second Flash
( Froide )

サングマ農園オーガニックダージリン紅茶セカンドフラッシュ (ice)

(ワイングラス) (期間限定:4~10月)

3. Thénoir Earl Grey
( Chaud )

ダージリンベース アールグレイ紅茶 (hot)

(wedgwood フロレンティーンターコイズリー)

4. Thé noir Earl Grey
( Froide )

ダージリンベース アールグレイ紅茶 (ice)

(ワイングラス) (期間限定:4~9月)

5. Café allonge

ペルー産オーガニック豆自家焙煎の圧力抽出珈琲 (MEISSEN ブルーオニオン)
(MEISSEN ブルーオニオン)

6. Café froide

ペルー産オーガニック豆 自家深煎り焙煎の水出しコーヒー

(期間限定:4~9月)

7. Café au lait

ペルー産オーガニック豆自家焙煎と八ヶ岳高原低温殺菌のカフェ・オ・レ

(期間限定:10~5月)

8. Café au lait froide

ペルー産オーガニック豆と八ヶ岳高原低温殺菌牛乳のアイス・カフェ・オ・レ

(期間限定:4~9月)

9. Matcha

藤枝・朝比奈産『さみどり』品種の本格抹茶

10. Chocolat choud

Dari-K・クーベルチュール 78%のショコラ・ショー(温製チョコレートドリンク)

(MEISSEN ブルーオニオン)(期間限定: 10~5月)

11. Bière sans alcool

ノンアルコールビール(キリン零 ICHI 約 350ml)

(期間限定:4~9月)

12. Bière

御殿場高原ビール ヴァイツェン (約 350ml)

(期間限定:5~9月)

13. Vin mousseux ( Italie Santero Rosso ou Asti Demi-bouteille )

スパークリングワイン(サンテロ 赤又は白 甘口ハーフボトル)

1. Parfait

3,000_

パルフェ (定番)スパークリングミネラルウォーター付  プチフール・プチフールセック付は+500_

ヌガー・グラッセ、ソース・フランボワーズ、タヒチ産バニラのクレーム・ディプロマット、季節のプレミアム・フルーツ、八ヶ岳高原低温殺菌牛乳、中沢乳業クレメツッア生クリーム、選べるグラスor ソルベ、デコール・ショコラ
プチフール:3種類から2品  
プチフールセック:サブレ・サレ・エ・エピス

2. Crêpe Suzette

2,500_

クレープ・シュゼット (季節限定:10月~5月下旬)氷菓付
フランス産発酵バター、八ヶ岳高原低温殺菌牛乳、中沢乳業生クリーム、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、甜菜糖、ヨーロッパ産オレンジのゼスト、フレッシュ・オレンジ、グランマニエ or コアントロー、コニャック・ブランデー、タヒチ産バニラビーンズのグラス