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値段はすべて税込価格です

ボリビア産野生クリオロ種カカオのチョコレートと自家製アーモンド・プラリネの濃厚デリス・プラリネ・ショコラ(定番)

スイス・フェルクリン社ボリビア・ソバージュ 68-60h、フェルクリン社カカオパウダー、シチリア産パルマギルジェンティ種アーモンドの自家製プラリネ、中沢乳業生クリーム35、大畑シェーバー有精卵 『天女の恵』、国産小麦粉、甜菜糖、付添え2品

こだわりの季節のフルーツをたっぷり使ったプレミアムタルトレット (定番)

各種フルーツ、タヒチ産バニラビーンズ、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、アーモンドパウダー、中沢乳業生クリーム45、低温殺菌牛乳、甜菜糖、フルールドセル(ゲランド)、付添え1品

袋井産クラウンメロンと厳選フルーツを使った日本伝統のガトー・フリュイ(中のクリームを選べます)

袋井産クラウンメロン、厳選フルーツ、タヒチ産バニラビーンズ、中沢乳業生クリーム45・34、フラン ス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、カナダ産ハチミツ、甜菜糖、季節のフルーツ、付添えイチゴ、クレーム・ディプロマット又はクレーム・シャンティイー

フェルクリン社・ボリビアソバージュ、オーパス・ホワイトと Dari-k クーベルチュール 78%を堪能するチョコレート生デコレーションケーキ ガトー・クレーム・ショコラ

Dari-k クーベルチュール 78%、スイス・フェルクリン社ボリビア・ソバージュ 68-60h、オーパス・ホ ワイト 35%、フェルクリン社カカオパウダー、中沢乳業生クリーム 34、フランス産発酵バター、フェル クリン社カカオパウダー、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、甜菜糖

オーガニックカカオバターとスイス・ユネスコ生物圏保護地区で育った乳製品で作ったホワイトチョコレートとボリビア産野生クリオロ種カカオのチョコレートの共演ショコラ・デ・ショコラ
(季節限定:10~5月)

スイス・フェルクリン社ボリビア・ソバージュ 68-60h、フェルクリン社オーパスホワイト35、フェルクリン社カカオパウダー、中沢乳業生クリーム 35、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、自家製クレープのフイヤンティーヌ、手絞りオレンジジュース、甜菜糖、付添え2品

フロマージュ・ブランを使ったフランスのデセールをケーキにした ガトー・クレメ・ダンジュ
 (季節限定:4~11月)

中沢乳業フロマージュ・ブラン、厳選フルーツ、中沢乳業生クリーム45・34、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、甜菜糖、各種フルーツ

オレンジのシブーストと 4 種類のスパイスのクリーム、チョコレート風味のビスキュイ・ジョコンドが前衛的(アヴァンギャルド)なガトー・ラヴァンギャルド
(季節限定:5月~10月)

オレンジのシブーストと 4 種類のスパイスのクリーム、チョコレート風味のビスキュ イ・ジョコンドが前衛的(アヴァンギャルド)なガトー・ラヴァンギャルド オレンジジュース、シナモン、ナツメグ、クローブス、アニス、ハチミツ、スイス・フェルクリン社カカオ、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、オレンジリキュール、アニゼット(リキュール)、オレンジピールの砂糖煮、中沢乳業生クリーム 35、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、甜菜糖、セミドライフィグ、プリュノー、セミドライアプリコット、ドライクランベリー、ラムレーズン

イタリア・シチリア島ガーネットグリーンのフレッシュピスタチオとフランボワーズのマリアージュ
(季節限定:5月~10月)

シチリア産フレッシュピスタチオとフレッシュピスタチオ・ペースト、フランボワーズ、中沢乳業生クリーム 35、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産発酵バター、国産小麦粉、甜菜糖、付添え1品

完熟収穫のこだわり紅ほっぺを使ったイチゴのタルトレット
(季節限定:12月中旬~5月中旬)

いちご名人の完熟収穫紅ほっぺ、タヒチ産バニラビーンズ、アーモンドパウダー、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、甜菜糖、フルールドセル(ゲランド)、付添えイチゴ、付添え 1 品

宮崎マンゴーをたっぷり味わうタルトレット
(季節限定:4月中旬〜8月)

宮崎マンゴー(太陽のたまご使用の場合あり)、タヒチ産バニラビーンズ、アーモンドパウダー、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、低温殺菌牛乳、甜菜糖、フルールドセル(ゲランド)、付添え1品

京丹波和栗をたっぷり乗せた贅沢タルトレット
(季節限定:9月〜5月)

京丹波産和栗、タヒチ産バニラビーンズ、アーモンドパウダー、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、低温殺菌牛乳、甜菜糖、フルールドセル(ゲランド)、付添え 1 品

完熟収穫のこだわり紅ほっぺを使った日本伝統のガトー・フレーズ・ジャポン(中のクリームを選べます)
(季節限定:12月中旬〜5月中旬)

いちご名人の完熟収穫紅ほっぺ、タヒチ産バニラビーンズ、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、甜菜糖、付添えイチゴ、クレーム・ディプロマット又はクレーム・シャンティイー

京丹波和栗の繊細な風味を堪能する至福の和モンブラン(季節限定:9月〜5月)
賞味期限:出来上がり後2時間以内

京丹波和栗、フランス産発酵バター、中沢乳業生クリーム・クレメッツァ34・45、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、甜菜糖、付添え京丹波和栗渋皮煮

フィナンシエのプチクグロフ フランス産発酵バターノワゼットの芳醇な 香り(定番)

フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、スペイン産バレンシア皮なしアーモンドパウダー、ビター・アーモンド・エッセンス

ウイークエンド・シトロンのプチクグロフ スペイン産レモンの香り(季節限定:春夏)
スペイン産レモン、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉
マーブル・フィナンシエのプチクグロフ 藤枝岡部産抹茶の風味 (定番)

藤枝岡部産抹茶、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、アーモンドパウダー、カナダ産ハチミツ

セミドライフルーツのプチクグロフ キルシュ漬けグリオットチェリーと ともに(定番)

キルシュ漬けグリオットチェリー、ドライフルーツ、セミドライフルーツ、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、キルシュ

野生のカカオで作ったチョコレートのプチクグロフ・ブラウニー (季節限定:秋冬)

スイス・フェルクリン社ボリビア・ソバージュ 68-60h、フェルクリン社カカオパウダー、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、シチリア産パルマギルジェンティ種皮付アーモンド、胡桃、ヘーゼルナッツ

タヒチ産バニラとオレンジが香るプラムとビター感のあるスペイン産アーモンドのパン・ド・ジェンヌ(定番)

タヒチ産バニラビーンズ、オレンジ、プラム、スペイン産皮なしアーモンドパウダー、フランス産発酵バター、カリフォルニア・アーモンド、フランス産小麦粉

京丹波産和栗を贅沢に使ったケーク(季節限定:秋冬)

京丹波和栗、京丹波和栗の渋皮煮、国産バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、国産小麦粉、アーモンドパウダー、コニャック・ブランデー、ラム酒

森のクマさん(定番)

カナダ産ハチミツ、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産米粉、アーモンドパウダー

しゃんしゃんパンダ(定番)

国産ドライリンゴ、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産米粉、アーモンドパウダー

にこにこライオン(定番)
北海道産コンデンスミルク、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産米粉
キリンおれんじ(定番)

スペイン産オレンジゼスト、オレンジピールのコンフィ、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、コアントロー

おいしいゾウ(定番)
ヘーゼルナッツ、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』
トンづら〜(定番)
ハンガリー産イチゴパウダー、フランス産発酵バター、北海道産コンデンスミルク、アーモンドパウダ ー、フランス産小麦粉、国産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』
ポチの肉球(定番)

スイス・フェルクリン社カカオパウダー、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、国産小麦粉、カナダ産ハチミツ、アーモンドパウダー、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』

タマの肉球(定番)

スイス・フェルクリン社カカオパウダー、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、国産小麦粉、カナダ産ハチミツ、アーモンドパウダー、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』

藤枝・岡部産抹茶のサブレ(定番)
岡部・薮崎園抹茶、国産バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、甜菜糖
スペイン産オレンジの香り高いサブレ(定番)
スペイン産オレンジ、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、甜菜糖

芳醇カカオのサブレ シナモンとアーモンドのほのかな香り(定番)

スイス・フェルクリン社カカオパウダー、シナモン、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、アーモンドパウダー、アーモンドスライス、甜菜糖

4. Sablée aux pommes

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国産リンゴのサブレ(定番)

国産ドライリンゴ、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、キルシュ、甜菜糖

香ばしいヘーゼルナッツのクロッカン(定番)
ヘーゼルナッツ、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、甜菜糖
バニラ風味のキプフェル(定番)

バニラビーンズ、フランス産発酵バター、スペイン産皮なしアーモンドパウダー、フランス産小麦粉、フルールドセル(ゲランド)、甜菜糖

アーモンドとバニラのガレット・ブルトンヌ(定番)

シチリア産パルマギルジェンティ種皮付アーモンドパウダー、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、フルールドセル(ゲランド)、ラム酒(クラーケン)

フロランタン 皮付アーモンドとキャラメル・オ・レのマリアージュ (定番)

フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、シチリア産パルマギル ジェンティ種皮付アーモンド、シチリア産パルマジェンティ種皮付アーモンドパウダー、中沢乳業生クリーム 35、カナダ産ハチミツ

うさぎのキプフェル イチゴ風味(定番)
フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、ハンガリー産イチゴパウダー、アーモンドパウダー
くまのキプフェル カカオ風味(定番)

スイス・フェルクリン社カカオパウダー、フランス産発酵バター、フランス産小麦粉、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、アーモンドパウダー、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』

1. Chocolat des chocolat

オーガニックカカオバターとスイス世界遺産地区で育った乳製品で作った ホワイトチョコレートとボリビア産野生クリオロ種カカオのチョコレートの共演 ショコラ・デ・ショコラ(定番)

スイス・フェルクリン社ボリビア・ソバージュ 68-60h、フェルクリン社オーパスホワイト 35、フェルク リン社カカオパウダー、中沢乳業生クリーム35、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、自家製クレープのフイヤンティーヌ、

Prix: 4 号 6,500_・5 号 8,000_・6 号 10,000_・7 号 14,000_・8 号 18,500_

2. Délice praline chocolat

ボリビア産野生クリオロ種カカオのチョコレートと自家製アーモンド・プラリネの濃厚デリス・プラリネ・ショコラ(定番)

スイス・フェルクリン社ボリビア・ソバージュ 68-60h、フェルクリン社カカオパウダー、シチリア産パルマギルジェンティ種アーモンドの自家製プラリネ、中沢乳業生クリーム35、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、

Prix: 4 号 6,500_・5 号 8,000_・6 号 10,000_・7 号 14,000_・8 号 18,500_

3. Gâteau crémet d angou

北海道産フロマージュ・ブランを使ったガトー・クレメ・ダンジュのガトー(定番)

中沢乳業フロマージュ・ブラン、厳選フルーツ、フランボワーズ・ソース、中沢乳業生クリーム35、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、付添えフルーツ

Prix: 4 号 4,900_・5 号 6,000_・6 号 7,000_・7 号 8,600_・8 号 12,000_

4. Pistache framboises

シチリア産フレッシュピスタチオとフランボワーズのマリアージュ (定番)
シチリア産フレッシュピスタチオ、フランボワーズ、中沢乳業生クリーム35、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産発酵バター、国産小麦粉、付添え

Prix: 4 号 6,500_・5 号 8,000_・6 号 10,000_・7 号 14,000_・8 号 18,500_

5. La saveur épicée

スパイスとオレンジのムースマリアージュ サヴァール・エピセ (季節限定:春夏)

シナモン、クローブ、ナツメグ、アニス、胡椒、オレンジ、フェルクリン社カカオパウダー、中沢乳業生クリーム35、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、付添え

Prix: 4 号 6,500_・5 号 8,000_・6 号 10,500_・7 号 14,500_・8 号 18,500_

※サイズ目安 4号 2〜4人 5号 3〜6人 6号 4〜8人 7号 5〜10人 8号 6〜12人

6. Premium tarte aux frraises

完熟収穫のこだわり紅ほっぺを使ったイチゴのスペシャルタルト (季節限定:12月中旬〜5月末)

森木農園完熟収穫紅ほっぺ、自家製フランボワーズソース、タヒチ産バニラビーンズ、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、アーモンドパウダー、中沢乳業生クリーム 45

Prix: 5号〜8号 時価 (スタッフにお尋ねください)

7. Premium tarte aux fruits saison

こだわりの季節のフルーツをたっぷり使ったタルト・フリュイ・セゾン (定番)

各種フルーツ、フランス産発酵バター、タヒチ産バニラビーンズ、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、アーモンドパウダー、中沢乳業生クリーム45

Prix: 5 号 7,000_・6 号 8,700_・7 号 10,500_・8 号 13,000_

8. Gâteau frraises japon

完熟収穫のこだわり紅ほっぺを使った日本のケーキ
(季節限定:12月中旬〜5月下旬)

森木農園完熟収穫紅ほっぺ、厳選フルーツ、タヒチ産バニラビーンズ、中沢乳業生クリーム45・39、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、カナダ産ハチミツ

Prix: 4号〜8号 時価 (スタッフにお尋ねください)

9. Gâteau fruits japon

袋井産クラウンメロンと厳選フルーツを使った日本のケーキ (定番)

袋井産クラウンメロン、厳選フルーツ、タヒチ産バニラビーンズ、中沢乳業生クリーム45・39、フランス産発酵バター、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、国産小麦粉、カナダ産ハチミツ、各種フルーツ

Prix: 4 号 4,500_・5 号 5,600_・6 号 7,500_・7 号 10,500_・8 号 14,000_

10. Mont-blanc

京丹波和栗尽くしの至福のモンブラン(季節限定:9月下旬〜5月下旬)

京丹波産和栗、京丹波和栗渋皮煮、フランス産発酵バター、中沢乳業生クリーム、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』

Prix: 4 号 6,500_・5 号 8,500_・6 号 10,500_・7 号 15,000_・8 号 24,000_

フェルクリン社・ボリビアソバージュ、オーパス・ホワイトと Dari-k クーベルチュール 78%を堪能するチョコレート生デコレーションケーキ ガトー・クレーム・ショコラ

Dari-k クーベルチュール 78%、スイス・フェルクリン社ボリビア・ソバージュ 68-60h、オーパス・ホ ワイト 35%、フェルクリン社カカオパウダー、中沢乳業生クリーム 34、フランス産発酵バター、フェル クリン社カカオパウダー、大畑シェーバー有精卵『天女の恵』、フランス産小麦粉、甜菜糖

Prix: 4 号 4,500_・5 号 5,600_・6 号 7,600_・7 号 10,500_

Café Ensemble

カフェ (L.O 18:00)

1. Assiette Gâteau

アシェット・ガトー各商品価格_

アシェット・ガトー各商品

2. Assiette Gâteau Ensemble de boisson

アシェット・ガトー各商品価格+
ドリンク各割引価格_

アシェット・ガトー各商品のドリンクセット

3. Assiette Deserts Ensemble de boisson

アシェット・デセール各商品価格+
ドリンク各割引価格_

アシェット・デセールのドリンクセット

4. Assiette Gâteau Ensemble de deserts

アシェット・ガトー各商品価格+
ドリンク各割引価格_

アシェット・ガトー + デセールのセット

5. Trois Ensemble

アシェット・ガトー各商品価格+
デセール割引価格+
ドリンク各割引価格_

アシェット・ガトー + デセール + ドリンクのセット

1. Thé noir Darjeeling Second Flash
( Chaud )

サングマ農園オーガニックダージリン紅茶セカンドフラッシュ (hot)
魅惑的なマスカテルフレーバー(wedgwood コロンビアゴールド ピアニー)

2. Thé noir Darjeeling Second Flash
( Froide )

サングマ農園オーガニックダージリン紅茶セカンドフラッシュ (ice)

(ワイングラス) (期間限定:4~10月)

3. Thénoir Earl Grey
( Chaud )

ダージリンベース アールグレイ紅茶 (hot)

(wedgwood フロレンティーンターコイズリー)

4. Thé noir Earl Grey
( Froide )

ダージリンベース アールグレイ紅茶 (ice)

(ワイングラス) (期間限定:4~9月)

5. Café allonge

ペルー産オーガニック豆自家焙煎の圧力抽出珈琲 (MEISSEN ブルーオニオン)
(MEISSEN ブルーオニオン)

6. Café froide

ペルー産オーガニック豆 自家深煎り焙煎の水出しコーヒー

(期間限定:4~9月)

7. Café au lait

ペルー産オーガニック豆自家焙煎と八ヶ岳高原低温殺菌のカフェ・オ・レ

(期間限定:10~5月)

8. Café au lait froide

ペルー産オーガニック豆と八ヶ岳高原低温殺菌牛乳のアイス・カフェ・オ・レ

(期間限定:4~9月)

9. Matcha

藤枝・朝比奈産『さみどり』品種の本格抹茶

10. Chocolat choud

Dari-K・クーベルチュール 78%のショコラ・ショー(温製チョコレートドリンク)

(MEISSEN ブルーオニオン)(期間限定: 10~5月)

11. Bière sans alcool

ノンアルコールビール(キリン零 ICHI 約 350ml)

(期間限定:4~9月)

12. Bière

御殿場高原ビール ヴァイツェン (約 350ml)

(期間限定:5~9月)

13. Vin mousseux ( Italie Santero Rosso ou Asti Demi-bouteille )

スパークリングワイン(サンテロ 赤又は白 甘口ハーフボトル)